Меню
Your Cart

Пароконвектомат газовый BAKE OFF BEST FOR Gourmet STAR 2X 621, 925913250

Пароконвектомат газовый BAKE OFF BEST FOR Gourmet STAR 2X 621, 925913250
Пароконвектомат газовый BAKE OFF BEST FOR Gourmet STAR 2X 621, 925913250
792648.00р.
Без НДС: 792648.00р.
  • Артикул: 13148
Вместимость: 6х GN 2/1- 12х GN1/1
Расстояние между противнями 80 мм.
Максимальная температура ꤆ °C.
CLASSIC TOUCH SCREEN панель
Сенсорная панель управления "Емкая на закаленном стекле"
Камера приготовления из нержавеющей стали AISI 304
Диодная подсветка камеры приготовления
Приготовление в ручном режиме
Режим конвекции (температура от 70 до 270 °С)
Режим пара (температура от 40 до 130 °С с BestSteam 100%)
Режим конвекции/пара (температура от 70 до 270 °С с BestSteam от 20% до 60%)
Режим конвекции и сухой воздух (температура от 70 до 270 °С с BestDry от 10% до 100%)
Режим приготовления с термощупом
Режим приготовления с термощупом и ?T
Режим MultiTimer – процесс приготовления с различным временем при одинаковой температуре и климате
Изменение всех параметров во время процесса приготовления
РЕЖИМ РЕЦЕПТОВ
Возможность сохранения пользователем до 80 программ
Сохранение рецептов с наименованием
Изменение уровня приготовления и степени загрузки
Режим MultiStep позволяет процесс приготовления разделять на шаги (максимально 5)
РЕЖИМ ШЕФ-ПОВАРА
Приготовление продуктов с помощью уже сохраненных рецептов и программ нашим шеф-поваром
Изменение уровня приготовления и степени загрузки
Опция сохранения уровня приготовления и степени загрузки для каждого рецепта
НАСТРОЙ КИ ВЕНТИЛЯТОРА
Несколько вентиляторов с реверсивной системой вращения, электронный контроль скорости и системы торможения двигателя вентилятора
Оператор может установить 5 различных скоростей как в РУЧНОМ режиме, так и режиме РЕЦЕПТОВ
Оператор может установить 2 скорости ПУЛЬС при помощи системы BestPulse для оптимального полустатического процесса приготовления
НАСТРОЙ КИ КЛИМАТА
Режим пара (температура от 40 до 130 °С)
Режим пара и конвекции (температура от 70 до 270 °С)
Режим сухой воздух (температура от 70 до 270 °С
ДРУГИЕ ОПЦИИ
Возможность сформировать колонну из конвекционной печи, подовой печи для пиццы и расстоечного шкафа
Реверсивная дверь (левое / правое открытие)
Автоматическая система мойки с четырьмя уровнями интенсивности и режимом быстрой мойки
Установка отложенного старта / автоматического старта с или без предварительного нагрева
Визуализация этапа приготовления
Визуализация всех фактических и ранее установленных параметров (время / температура в камере и термощупа / скорость вентилятора / климат)
Экспорт/импорт и печать данных HACCP
Режим «infinite» (бесконечный)
ИЗМЕНЯЕМЫЕ ПАРАМЕТРЫ
Язык
Температура в °С или °F
БЕЗОПАСНОСТЬ
Камера приготовления с закругленными углами и направляющими из нержавеющей стали AISI 304, чтобы гарантировать максимальную чистоту и гигиену
Каплесборник увеличенной ёмкости
Двери из двойного закаленного стекла
ПОДАЧА ГАЗА ПРИ ПОМОЩИ ТУРБО КАТАЛИТИЧЕСКИХ ГОРЕЛОК
Подходит для подключения газа G20 ч G31
Максимальное качество сгорания – максимальная эффективность, минимальные потери энергии
Минимальные выбросы CO2 в окружающую среду, сертификация СЕ (категория А3)
Оптимальные габариты и мобильность
Простота использования и легкий доступ к управлению и обслуживанию
Характеристики товара
Вес нетто (кг) 105
Высота (мм) 830
Гарантия 12 месяцев
Длина (мм) 940
Мощность газовая (кВт) 14,5
Мощность электрическая 1
Мощность электрическая (кВт) 1
Напряжение (В) 220
Ширина (мм) 925