Гриль BIG GREEN EGG 2XL, 120939

2XL EGG, может легко справиться с приготовлением пищи большими группами - и более чем достаточно для удовлетворения потребностей ресторанов и предприятий общественного питания.

Характеристики

Диаметр сетки: 74 см
Площадь приготовления: 64336 кв. См
Вес: 3170 кг
2XL может готовить:

35-40 гамбургеров
14-16 целых кур
18-20 стейков
20 рёбрышек
1 поросенка

Режим прямого гриллинга (150°-250°С)
Время работы на одной закладке угля: 4-6 часов.

Классический шашлык, стейки, овощи, фрукты, котлеты, бургеры, горячие салаты, грибы, мидии, креветки, лангустины, птица, бекон – готовьте на стальной решетке диаметром 74 см. Используйте чугунные сковородки или вог различной конфигурации, круглые казаны для приготовления плова, вторые дополнительные уровни для доводки продукта – готовьте все одновременно.

Режим косвенного (непрямого) гриллинга (110° – 200°С)
Время работы на одной закладке угля: 6-8 часов.

Запекайте перепелов, курицу, утку, индейку целиком, томите баранью ногу или молочного поросенка, свиные или говяжьи ребра, большие куски мяса до 10 кг., томленая каша, рагу, супы в чугунной или керамической посуде, глинтвейн с ароматом угля.

Режим копчения (90°-110° С)
Время работы на одной закладке угля: 6-10 часов.

Копченый лосось, осетр, угорь – целиком, стейками, филе, кусочками, свежая речная форель корюшка, барабулька и мойва – добавляйте мокрую древесную щепу из ольхи, груши, вишни, яблони на угли и получаем самую нежную и ароматную рыбу.

Режим итальянской печи (250°-350° С)
Время работы на одной закладке угля: 2-4 часа.

Пицца, пироги, хачапури, домашний и формовой хлеб, маффины, блины, сырники – любые изделия из теста – превосходный и быстрый результат приятно удивит.