Пароконвектомат электрический ELOMA Genius T 12-21 Electric

Вместимость: 12 x GN 2 / 1
Основные режимы готовки: разморозка, восстановление, варка, на пару, тушение, жарка, гриль, запекание, выпекание.
Стеклянная панель управления с TFT экраном
Ручное пропаривание
Диапазон температуры 30°C - 300°C ࿶°F-572°F)
Интегрированный фильтр смазки
Интегрированная функция охлаждения
5 свободно выбираемых экранов запуска
9 групп меню и 9 методов приготовления
9 режимов работы
300 свободных программы / 20 шагов
Комбинированное приготовление различных блюд
Climatic®
Пониженная скорость вентилятора
Ручной душ с механизмом автоматического сматывания шланга, для ополаскивания рабочей камеры
autoclean® - автоматическая чистка
Мультиэко-система: регенерация тепла
Запись данных HACCP
Многоточечный базовый температурный датчик
Связь с энергетической системой оптимизатора [E]
Предварительно установливаемый таймер / еженедельное предварительное планирование
Интерфейс RS 232