Аппарат шоковой заморозки ABAT ШОК-20-1/1, 710000000960

Полезный объем камеры: 0,8 м3    
Температура воздуха полезного объема: не выше    от ჾ до -30 °С
Температура охлаждения продукта: от ჾ до Ʊ  °С    
Время для охлаждения: 90 минут
Температура замораживания продукта,: от ჾ до -18 С    
Время для замораживания: 240 минут
Номер хладагента:    R404A
Общая масса хладагента: 2,2 кг
Количество полок в камере:     20 штук
Типоразмер используемых гастроемкостей/противней:     GN 1/1 или 600х800 мм или 2х600х400 мм
Масса продукта для охлаждения: 80 кг
Масса продукта для замораживания: 40 кг
Потребление э/энергии за сутки: не более    2,5 кВт/ч
лавное отличие технологии шоковой заморозки от существующих методов охлаждения и заморозки продуктов - это высокая скорость охлаждения, позволяющая избежать размножение бактерий, и постоянный контроль температуры.
При этом значительно снижаются потери массы продукта, образующиеся в результате испарения жидкости (усушки продукта), характерные для стандартных методов охлаждения.
Сохраняются витамины и питательные вещества, пищевая ценность и вкусовые качества
Эксплуатация шкафа допускается при температуре окружающего воздуха ло ჶ°С и относительной влажности от 40 до 70%.
Регулируемые по высоте ножки. Регулируемые по высоте ножки.
20 уровней универсальных направляющих для GN 1/1 или противней 600х800 мм (или 2-ух противней 600х400 мм).