Меню
Your Cart

Комби-печь MIWE Backcombi, с конвекционной печью AERO 6.0604, с козырьком с вентилятором, с подовой печью CONDO 1.0604, c камерой на 10 направляющих

Комби-печь MIWE Backcombi, с конвекционной печью AERO 6.0604, с козырьком  с  вентилятором, с подовой печью CONDO 1.0604, c камерой на 10 направляющих
Комби-печь MIWE Backcombi, с конвекционной печью AERO 6.0604, с козырьком с вентилятором, с подовой печью CONDO 1.0604, c камерой на 10 направляющих
0.00р.
Без НДС: 0.00р.
  • Артикул: 78514
Многофункциональная комби-печь Backcombi, с конвекционной печью AERO 6.0604, с козырьком  с  вентилятором, с подовой печью  CONDO 1.0604, c расстойной камерой на 10 направляющих 543мм, на роликаx 155 мм.

Печь состоит из:

1) Козырек с вытяжным вентилятором
2) Конвекционной печи AE 6.0604 c компьютерным управлением Touch Control
3) Подовой печи СO 1.0604 c компьютерным управлением Touch Control
4) Расстойной камеры на 10 направляющих (2х5) 543мм с программным управлением FP3
5) Ролики 155мм

Общая мощность печи:                    17,8  кВт
Предохранители:                               (3х32А)
Общая высота печи:                          2148 мм (козырек с вентилятором 190 мм + печь Aero 870 мм + печь Condo 390 мм + расстойная камера 543 мм + ролики 155 мм)

Комплектация:

Козырек с вентилятором (требует подключения к вентиляции)

Габаритные размеры (ШхГхВ):          900х400х190 мм

1)    Конвекционная печь AE 6.0604

Включенные опции:
Компьютерное управление Touch Control MIWE go!
- на русском языке с цветным сенсорным дисплеем,
- память на 250 программ,
- 8 циклов для каждой выпечки,
- с функцией градиентной выпечки (частичная загрузка) – автоматическая корректировка температуры и кол-ва пара
- память истории работы на 40 дней
- с USB входом для возможности снятия статистики и внесения/копирования программ выпечки
- 3 уровня доступа – ограниченный для пекаря и полный для технолога, максимальный для сервис инженера
- отображение ошибок в виде текста на русском языке, а не в виде сервисных кодов
- удалённые контроль и сбор статистики через web страницу в любой точке мира с любого компьютера
- дублирование работы печи на iPhone
- настройка отправки уведомлений на iPhone технолога/инженера










- система пароувлажнения каскадные парогенераторы с отдельными тэнами нагрева;
-  мощный циркуляционный вентилятор с 4 скоростями вращения (позволяет выпекать широкий ассортимент от мелкоштучных изделий до багетов);
- электрический клапан подачи свежего воздуха (позволяет сформировать хрустящую корочку в конце выпечки и фиксировать высоту изделия);
- функция лёгкой очистки «Easy clean» (в течение 40 минут происходит активное пароувлажнение и размягчение нагара в печи, что значительно упрощает очистку печи);
-электронный счётчик воды (гарантирует неизменное качество и кол-во пароувлажнения из года в год);
- двойное теплозащитное стекло на двери;
- шланги подвода и отвода воды в комплекте.

Особенности исполнения:


Количество противней:                                      6
Размер противней, мм:                                  600х400
Общая площадь выпечки:                             1,44 м2
Крепление двери:                               Справа или слева
Теплозащита:               Двойное теплозащитное стекло
Габаритные размеры (ШхГхВ):          900х810х870 мм
Мощность                                            11,3 кВт (3х16A)


2)    Подовая печь СO1.0604
- из высококачественной нержавеющей стали;
- устройство пароувлажнения – парогенератор на каждую пекарную камеру;
- счётчик воды для каждого пода
- блок предохранителей для каждого пода;
- 3 степени нагрева каждого пода;

Пекарные камеры:
Количество пекарных камер - 1 шт.
Площадь пода каждой пекарной камеры 0,48 м2
Пекарная камера (ШхГ) - 600х400 мм
Высота пекарной  камеры – 170 мм
Габаритные размеры (ШхГхВ):          900х810х390 мм
Мощность                                              4,3 кВт (3х16А)

3)    Расстойная камера:
- На 10 направляющих  (2х5)
- Программное управление  FP3
- Климатический прибор - парогенератор
- Стеклянные дверцы
- Мощность:                                            2,2 кВт  (1х16А)
- Габаритные размеры (ШхГхВ):          900х810х543 мм

Ролики 155 мм

Поставляется в частично собранном виде.
В цену включена стоимость упаковки.
Характеристики товара
Высота (мм) 2 148
Гарантия 12 месяцев
Длина (мм) 900
Мощность электрическая (кВт) 17,8
Ширина (мм) 810
Производитель MIWE