Производитель: MODULINE
Артикул: 77932
Вместимость 8 GN 2/1 или 16 GN 1/1
Вместимость продукта 55 кг
Расстояние между уровнями 75 мм
Температурный режим от +30°C до +160°C
Подставка AUS00X..
651121.00р.
Без НДС:651121.00р.
Производитель: MODULINE
Артикул: 104754
Принцип работы шокера:
Азот под давлением поступает в рабочую камеру шокера. Расход азота составляет примерно 0,8-1 литр на 1 кг продукта. Если выполнять циклы охлаждения или заморозки непрерывно, то потребление снижается практически в два раза, т.к набрав температуру аппарат продолжает работать на ..
731411.00р.
Без НДС:731411.00р.
Производитель: MODULINE
Артикул: 80116
Корпус рабочей камеры выполнен из нержавеющей стали AISI 316. Температурный режим от 50°C до 122°С (при максимальном давлении 1,2 бара), гарантия экономии времени. Продукты не вступают в контакт с водой, но только с паром под давлением, таким образом, процесс тепловой обработки блюд происходит при о..
1321303.00р.
Без НДС:1321303.00р.
Производитель: MODULINE
Артикул: 48475
Вместимость: 46 кг
Вместимость гастроемкостей: 5 GN 2/1 или 10 GN 1/1
Расстояние между уровнями: 70 мм
Панель управления: электронная и программируемая с цифровым дисплеем и ручкой энкодера
Температурный режим: ც°C ꢘ°C
Электронное управление
Чрезвычайно интуитивно понятный и прос..
0.00р.
Без НДС:0.00р.
Производитель: MODULINE
Артикул: 48477
Вместимость: 55 кг
Вместимость гастроемкостей: 8 GN 2/1 или 16 GN 1/1
Расстояние между уровнями: 70 мм
Панель управления: электронная и программируемая с цифровым дисплеем и ручкой энкодера
Температурный режим: ც°C ꢘ°C
Электронное управление
Чрезвычайно интуитивно понятный и прос..
0.00р.
Без НДС:0.00р.
Производитель: MODULINE
Артикул: 31341
Версия для моря
Дополнительно оснащена специальными ножками 150-200 мм для крепления к палубе.
Вместимость: 5 GN 2/1 или 10 GN 1/1
Расстояние между уровнями: 70 мм
В комплекте с направляющими для противней и термощупом
Электронная панель управления
Герметичная камера с закруглёнными углами
Теплоизол..
0.00р.
Без НДС:0.00р.
Производитель: MODULINE
Артикул: 8805
Печь низкотемпературного приготовления. Вместимость: 10 уровней GN 1/1, 5 уровней GN 2/1 шаг 70 мм. Вместимость продуктов: 46 кг. Температурный режим: 30°C ч 160°C. Оснащена направляющими и термо щупом...
0.00р.
Без НДС:0.00р.
Производитель: MODULINE
Артикул: 66713
Вместимость: 3 GN 1/1
Расстояние между уровнями: 75 мм
Теплоизолированная камера с закругленными углами
Распашная дверца с уплотнителем из силикона
Поддержание температуры от ც до ꡰ С°
Электронная панель управления..
0.00р.
Без НДС:0.00р.
Производитель: MODULINE
Артикул: 59243
Вместимость гастроемкостей: 5 GN 1/1
Расстояние между уровнями: 70 мм
Панель управления: электронная и программируемая с цифровым дисплеем и ручкой энкодера
Температурный режим: ც°C ꢘ°C..
0.00р.
Без НДС:0.00р.
Производитель: MODULINE
Артикул: 8807
Печь низкотемпературная. Вместительность: 3 уровнz GN 1/1. Загрузка: 10 кг.
Температурный режим: ც ꡰ°C.
Электронное управление...
0.00р.
Без НДС:0.00р.
Производитель: MODULINE
Артикул: 8513
Печь низкотемпературная. Вместительность: 5 уровней GN 1/1. Загрузка: 15кг.
Температурный режим: ც ꡰ°C.
Электронное управление...
0.00р.
Без НДС:0.00р.
Производитель: MODULINE
Артикул: 57194
Вместимость: 5 GN 2/1 или 10 GN 1/1
Вместимость продуктов: 46 кг
Расстояние между уровнями: 75 мм
Температурный режим: ც°C ꢘ°C
Рабочие режимы:
Температура от ც°C до ꢘ°C
Автоматические программы приготовления делятся по 6 категориям продуктов - идеальная отправ..
0.00р.
Без НДС:0.00р.