Меню
Your Cart

Комби-печь многофункциональная MIWE Backcombi ЕСONO 10.0604 + CONDO 1.0604, с вытяжным козырьком с вентилятором, расстойной камерой на 10 направляющих

Комби-печь многофункциональная MIWE Backcombi ЕСONO 10.0604 + CONDO 1.0604, с вытяжным козырьком с вентилятором, расстойной камерой на 10 направляющих
Комби-печь многофункциональная MIWE Backcombi ЕСONO 10.0604 + CONDO 1.0604, с вытяжным козырьком с вентилятором, расстойной камерой на 10 направляющих
0.00р.
Без НДС: 0.00р.
  • Артикул: 82418
Многофункциональная комби-печь Backcombi, с конвекционной печью ЕСONO 10.0604, с подовой печью  CONDO 1.0604, с вытяжным козырьком с вентилятором, расстойной камерой на 10 направляющих, на роликаx 108 мм.

Печь состоит из:

1)    Конвекционной печи EC 10.0604 c программным управлением FP12
2)    Вытяжной козырек с вентилятором (требуется подключение к системе вентиляции)
       3)   Подовой печи СO 1.0604 c программным управлением FP8
       4)   Расстойной камерой на 10 направляющих

Общая мощность печи: 22,3 кВт
Предохранители: (3х50А)
Общая высота печи: 2421 мм (козырек с вентилятором 190мм + печь Econo 1190 мм + печь Condo 390 мм+ расстойная камера 543 мм+ ролики 108 мм)

1)    Вытяжной козырек с вентилятором (Требуется подключение к центральной вытяжной системе)


2)    Конвекционная печь EC 10.0604

Включенные опции:
-  мощный циркуляционный вентилятор с 4 скоростями вращения (позволяет выпекать широкий ассортимент от мелкоштучных изделий до багетов);
- электрический клапан подачи свежего воздуха (позволяет сформировать хрустящую корочку в конце выпечки);
- функция лёгкой очистки «Easy clean» (в течение 40 минут происходит активное пароувлажнение и размягчения нагара в печи, что значительно упрощает очистку печи);
-электронный счётчик воды (гарантирует неизменное качество и кол-во пароувлажнения из года в год);
- функция 1/2 (автоматическая корректировка всех технологических параметров при половинной загрузке печи (например, 2 противня вместо 4);
- устройство пароувлажнения – впрыск воды на вентилятор.

Особенности исполнения:
- программное управление FP12, с памятью на 99 программ включая:
- быстрый доступ к первым 12 программам
- интуитивное управление без привязки к языку
- разбивка каждой программы выпечки на 5 этапов
-  из высококачественной нержавеющей стали;

Технические характеристики:
Ширина 900 мм.
Глубина 850 мм
Высота 1190 мм
Предохранители 3 х 32 А
Мощность 15,8 кВт

Комплектация:
Пекарные камеры:
Количество противней:                                      10
Размер противней, мм:                                  600х400
Общая площадь выпечки:                               2,4 м2
Крепление двери:                               Справа или слева
Теплозащита:               Двойное теплозащитное стекло
Габаритные размеры (ШхГхВ):          900х810х1190 мм

3)    Подовая печь СO 1.0604
Включенные опции:
-электронный счётчик воды (гарантирует неизменное качество и кол-во пароувлажнения из года в год);
Особенности исполнения:
- программное управление FP8, память на 99 программ, 5 циклов для каждой выпечки;
- из высококачественной нержавеющей стали;
- устройство пароувлажнения – парогенератор на каждую пекарную камеру;
-блок предохранителей для каждого пода;
- 3 степени нагрева каждого пода;

Технические характеристики:
Ширина 900 мм.
Глубина 810 мм
Высота 390 мм
Мощность 4,3 кВт
Предохранители (3х16А)

Комплектация:
Количество пекарных камер - 1 шт.
Площадь пода каждой пекарной камеры 0,24 м2
Пекарная камера (ШхГ) - 600х400 мм
Высота каждой пекарной  камеры – 170 мм

4)    Расстойная камера:

На 10 направляющих (2х6) 600х400
Климатическое прибор – парогенератор;
Программное управление FP3
Предохранители:                                    1 х 16 А
Номинальная тепловая мощность:       2,2 кВт
Габаритный размеры (ШхГхВ):   900х850х543 мм

Ролики 108 мм
Поставляется в частично собранном виде.
В цену включена стоимость упаковки.

Компьютерное управление Touch Control MIWE go!
- защита от ошибок персонала – запрет старта печи при низкой температуре.
- защита от ошибок персонала – автоматический старт заданной программы при закрытии двери
- градиентной выпечка (частичная загрузка) – автоматическая корректировка температуры и кол-ва пара при любой кол-ве противней
- на русском языке с цветным сенсорным дисплеем,
- память на 250 программ,
- 8 циклов для каждой выпечки,
- память истории работы на 40 дней
- с USB входом для возможности снятия статистики и внесения/копирования программ выпечки
- 4 уровня доступа – пекарь, технолог, сервис инженер, администратор
- отображение ошибок в виде текста на русском языке, а не в виде сервисных кодов

Опционально программное обеспечение (не включено в стоимость печей):
- удалённые контроль и сбор статистики через web страницу в любой точке мира с любого компьютера
- дублирование работы печи на iPad/Android
- настройка отправки уведомлений на iPhone/Android технолога/инженера
Характеристики товара
Вес нетто (кг) 480
Высота (мм) 2 421
Длина (мм) 900
Мощность электрическая (кВт) 22,3
Напряжение (В) 380
Ширина (мм) 850
Производитель MIWE