Камера расстоечная с функцией прерывания брожения DEBAG TEFI 400B

Вместимость брутто: 556 литров
Количествово листов 400 x 600:    максимум 20 штук
Толщина изоляции: 50 мм    
Диапазон температур:  -10/ჴ °C    
Коэффициент теплопередачи: 0,28 K (Вт/м2K)
Позволяет сразу начать утреннюю выпечку. Благодаря оптимальному созреванию тестовых заготовок накануне ночью
Сам управляет сложными процессами созревания теста. Посредством программного управления KLIMA-PRO и сенсорного управления KLIMA-TOUCH
Эффективен в непрерывном режиме работы. Может быть загружен сразу со следующей партией возможность универсального применения в качестве холодильной или расстойной камеры
Максимально простое обслуживание. Посредством интуитивно понятного программирования
Готовый к подключению. Установка в любом месте посредством подключения к стандартной штепсельной розетке с защитным контактом
Воздействие на тесто осуществляется за счет изменения влажности и температуры, в результате чего процесс брожения замедляется или же полностью останавливается на определенный срок.
Использование такого профессионального оборудования дает возможность осуществлять работу по принципу отложенной выпечки, то есть придерживаться оптимального производственного графика. Шкафы для замедления брожения, как правило, используются на предприятиях общепита, которые осуществляют выпечку различных кондитерских и хлебобулочных изделий.
Шкаф для замедления брожения TEFI 400 B имеет N (нормальный) климатический класс
Такой шкаф для замедления брожения прост в обращении, система управления – програмируемая. Для удобства использования дополнительно есть подсветка.
Шкаф TEFI 400 B имеет прочную конструкцию и надежные внутренние компоненты.
Благодаря применению такого оборудования, вы можете придерживаться того графика выпечки, что немаловажно для оптимизации рабочего процесса.
Простое управление и возможность программирования.
Надёжная  термоизоляция и управление с внешней стороны не только поддерживают постоянные климатические условия в камере, но также обеспечивают дополнительное энергосбережение.